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2011年 06月 19日

Rちゃん送別会

昨日は娘の保育園のお友達の送別会。ママはサンフランシスコ、パパはNYとどちらも渡米とのこと。総勢20人くらいの子供達、パパ・ママがMちゃんのマンションのラウンジに集まり、とっても盛り上がりました。
持ち寄りだったので、奈々先生の四海巻きと香港チャーシュー、手まり寿司を持ってきました。パーティお開き後は、いつもの仲間で、YYくんのおうちで二次会。また遅くまで飲み続け・・・・。 先週もうちで遅くまで飲んでたし。。。よく考えると毎週金曜日か土日は飲んでいる私たち。ママ友ではなく、飲み友であることがよーく分かりました。また遊んでくださいね! Rちゃんお元気でね!
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by elegantdays | 2011-06-19 09:12 | Party
2011年 06月 08日

C'est Tres Bon 6月のレッスン

先週、セトレボン6月レッスンにいってきました。先日の出版記念パーティの余韻もあり、新クラスのなじみもあり、大変楽しいレッスンでした。
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テーブルはグリーンがテーマカラーの初夏らしいセッティング。おなじみのSugaharaさんの素敵な器や新たにプロデュースされた山加荻村漆器さんの敷き盆が素敵なコーディネート。ちなみにSugaharaさんはセトレボンのクラスメートだったりもして、嬉しい限り。新しいシュークリームカバーについて質問しちゃったり・・・。
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今回、カメラ女子達の心をわしづかみにしたのがこちらの一品。新たまねぎのブルテから作ったスープとムース。ムースの上のシブレットのくるくるは彫刻刀で工作しているみたいでした。ああ、マクロレンズ持って行けばよかった・・・。そして、本当にやさしいお味なんですよ、これが・・・。
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こちらも新たまねぎのブルテから作った、フラン。ひとつの仕込みから何品も派生させるメニュー展開は奈々さんの得意技。たくさんの材料を調達したり、仕込がやたら大変、ということもなく、かなりの品数が作れるとう素晴らしい配慮。こういうのって、食べる側だけでなく、作る側のことまで考えられていて頭が下がります。。。この卵型の器もSugaharaさんのものですが、私も大好きでおもてなしするときには必ず登場させています。
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そして、鯛のオーブン焼き。目にもさわやか~な一品。ほんとフォトジェニックで、美味しい!著書の「おいしく見せる盛り付けの基本」のセオリーがここでも!って感じです。
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サルシッチャと春キャベツのクリームパスタ。こってりしてるかと思いつつ、フレッシュな感じもあり、最近炭水化物そんなにとらないのに完食しちゃいました。
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デセールはグレープフルーツテリーヌ。大好きなグレープフルーツをオリジナルのとよ型で。うーん、何でこんなに美味しくセンスがよいのかしら・・・。Akieちゃんのはちみつをかけていただきました。
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そして、クラスメイトは才能豊かな人が多く、taccaちゃんがフィグとくるみの美味しいパンを焼いてきてくれたり・・・、
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YPちゃんが美しいスイーツを作ってきてくれたり・・・・
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奈々さん出版記念パーティの司会やスピーチの方などなど多才・多彩な顔ぶれなクラスでとっても楽しいのです。それに加え、振り替えで愉快な仲間達のChakoちゃんが加わったりともうほんと、楽しい~♪ 是非是非、オフ会しましょうね!奈々さん、皆様、ありがとうございました!!
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by elegantdays | 2011-06-08 18:32 | Lesson
2011年 06月 01日

胡麻いっぱいのサブレ、そしてダイエット

先日、奈々先生出版パーティでお土産にいただいた胡麻のサブレを作りました。胡麻そのものを食べている感じで美味しい~。しかし、胡麻のカロリーは・・・・。見なかったことにしようっと。最近カロリー計算でダイエットをしていたため、かなりの食べ物のカロリーを言い当てられるようになり、会社で甘いものを食べている人にカロリーを指摘して嫌がられています。まずは数字で現状把握ってことで、コンサルタント向きのダイエットかもしれませんね。 ジムなんてマンションにあるのに行けないし・・・。夏に向けてあと2kg落としたいなぁ・・・。

胡麻の代わりにエダムチーズを入れて作ってみたら、ワインにぴったりのおつまみでした♪ ワインをやめるのが一番のダイエットになるんですけど、それは絶対に無理!!! ワイン一杯(100ml)で73kcal、ボトル一本で548kcalなんですけどね・・・。

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by elegantdays | 2011-06-01 00:48 | Cooking